Ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn cùng với gia đình muốn ăn một món ăn nào đó với cách làm giản đơn nhưng lạ miệng thơm ngon. Bạn chợt nghĩ ngay tới các món phở, nào là phở gà, phở cuốn, phở trộn hay phở bò tái…Nhưng bạn lại ngại ra quán ăn, vì vào những ngày cuối tuần các quán thường rất đông khách. Vậy nên, chỉ với những nguyên liệu giản đơn và dễ kiếm, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm phở trộn chua cay nhưng mà độc đáo nhé!
Cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu để làm phở trộn chua cay sau:
- 100 g bánh phở.
- 100 g tôm tươi.
- 1 quả trứng gà.
- 2 quả cà chua.
- 1 quả dưa chuột.
- 3 quả chanh.
- Rau xà lách, tỏi, ớt.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường.
Cách làm phở trộn chua cay bao gồm các bước sau:
- Tôm rửa thật sạch luộc chín, sau đó bóc vỏ.
- Cà chua, củ cải, ớt và rau muống rửa thật sạch. Cà chua cắt miếng nhỏ, còn củ cải và rau muống thái sợi, ớt thì băm thật nhỏ.
- Bánh phở tráng cho tơi thành sợi, đem rửa với nước lạnh và để ráo.
- Trứng gà đánh tan với gia vị, sau đó đem tráng mỏng trên chảo và để ra đĩa.
- Tiếp theo ta phi tỏi băm nhuyễn trên chảo. Sau đó pha nước chấm với công thức: 5 muỗng đường+3 muỗng nước cốt chanh+2 muỗng nước mắm+1 muỗng tương ớt. Cho thêm củ cải và ớt vào hỗn hợp.
- Cuối cùng chúng ta cho món ăn ra đĩa, đầu tiên là 1 ít xà lách xếp xung quanh. Một chút rau muống bào ở giữa, rải cà chua cắt nhỏ lên trên. Cho bánh phở vào giữa đĩa, rải trứng cắt sợi lên trên cùng với tôm đã bóc vỏ. Sau cùng là rưới đều hỗn hợp nước chấm lên phía trên.
Với món ăn này bạn có thể ăn vào những ngày cuối tuần bên gia đình ấm áp của mình. Mong các bạn thành công với món phở trộn này nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
